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奉化芋艿
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芋艿头在奉化市种植至少已有三四百年历史,是传统的优良农家良种。“跑过三关六码头,吃过奉化芋艿头”,人们以吃过奉化芋艿头引以为自豪,可见这芋艿头非同寻常。
奉化芋艿头个大、皮薄、光滑、味鲜美,易烧酥。 奉化芋艿头富含淀粉,香糯可口,可当主食,又可当点心,也可做“排骨芋艿煲”,用鸭子烧芋艿也是一道美味的名菜。
芋艿头主产区在奉化市的大桥、舒家、何家、慈林、溪口、萧王庙一带,尤以萧王庙所产的最好。种植面积约670公顷,年产量约2万吨,速冻芋艿还销往台湾、港澳和出口日本。
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